Hoe graag het horecapersoneel ons zou willen ontvangen, zijn er toch een paar dingen waar ze niet naar uitkijken. Daarom vroegen wij thuiszittend horecapersoneel wat ze totaal niet missen aan hun werk.
1. Onbeleefde klanten
We kennen ze allemaal: klanten die met hun vingers knipperen, met de mond vol praten of boos worden omdat het te lang duurt. Onbeleefde klanten, we beginnen ze bijna te missen maar nog niet helemaal.
"Ik ben bijna op het punt waarop ik de onbeleefde mensen mis, maar ben daar nog niet."
2. Pijnlijke rug
De hele dag rechtstaan, plateaus dragen en bukken om kratten te verplaatsen. Het resultaat? Een pijnlijke rug.
"Ik mis mijn pijnlijke rug helaas niet."
3. Moeten hoofdrekenen
Zeker aan de toog, is de skill hoofdrekenen mooi meegenomen. 'Doe daar nog maar een pintje bij, of nee doe maar twee. En hier ik geef je 0,50 cent dan kan je mij een rond bedrag teruggeven', pure paniek!
"De hele dag hoofdrekenen en alles moet snel gaan ook. Soms weet ik het zelf niet meer."
4. Klanten die blijven hangen
Klanten die een half uur voor sluit binnenkomen en dan besluiten om nog een paar uur te blijven hangen. Het is niet altijd even prettig, zeker niet wanneer je na een hele shift gewoon in je bed wil.
"Zijn jullie nog open? Oh, prima! Dan komen wij nog een paar uurtjes hangen."
5. Tafelnummers onthouden
Elke zomer wordt het terras anders opgesteld. Dat in combinatie met nieuw personeel die nog nooit terras heeft gelopen zorgt voor veel chaos.
"Waar is tafel 20 weer? Ah die staat naast tafel 33. Logica, waar?"
6. Eentonige maaltijd
Hoe lekker het eten van de chef-kok ook is, elke dag hetzelfde eten kan vrij snel eentonig worden. Vooral als het druk wordt, moet het personeel snel een stukje brood of wat friet binnensteken. 3 dagen per week friet en 4 dagen per week stoofvlees van de chef, dat gaan ze zeker niet missen.
"Wat heb ik vandaag weer gegeten? Stoofvlees van de chef. Zoals gisteren, en eergisteren en de dag ervoor."
7. Niets
En sommige van hen missen alles.
"Ik mis mijn klanten, mijn werk en mijn collega's."