De culinaire wereld mag dan wel gezien worden als een overwegend mannelijke sector, er zijn talloze vrouwelijke topchefs die aan het roer staan van de meest prestigieuze restaurants ter wereld. Hoog tijd om ze in de kijker te zetten.
Clare Smyth
De voormalige rechterhand van Gordon Ramsay staat ook wel bekend als ‘Great Britain’s Queen of Cuisine’, en besloot om uit de schaduw van de legendarische chef te treden. Smyth opende haar eigen restaurant Core in de Londense wijk Nothing Hill en is tot op heden de enige vrouwelijke Michelinchef in het Verenigd Koninkrijk die drie sterren op haar naam mag schrijven. Core heeft er momenteel twee, en ook daar is een culinaire ervaring altijd adembenemend.
https://www.instagram.com/p/CCZJI7dn7Bm/
Margo Reuten
De flamboyante Margot Reuten staat al sinds 1993 aan het hoofd van restaurant Da Vinci. In 1999 kreeg het Nederlandse restaurant een eerste Michelinster, en van 2003 tot 2018 waren dat er maar liefst twee. Reuten staat bekend om haar klassiek Franse stijl en kookt graag met streekproducten. In Nederland is ze dan ook een voorbeeld voor vele vrouwelijke chefs.
https://www.instagram.com/p/BzOHjUiIH5G/
Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic draagt een hele geschiedenis met zich mee. De familie van de Franse chef-kok heeft maar liefst drie generaties aan Michelin sterren in de rangen. Na zowel André en Jacques Pic weet ook Anne-Sophie om topgastronomie op ons bord te toveren. Naast het driesterrenrestaurant Maison Pic heeft ze nog enkele andere toppers op haar naam staan: het Parijse La maison Pic heeft een ster, en ook in het Zwitserse hotel Beau-Rivage heeft haar restaurant maar liefst twee sterren. Pic is bovendien de enige vrouwelijke chef in Frankrijk met drie sterren op haar naam.
https://www.instagram.com/p/CBd2_Fmn8PA/
Dominique Crenn
Française Dominique Crenn is de enige vrouwelijke chef in de Verenigde Staten die drie Michelin sterren op haar naam mag zetten. Haar restaurant Atelier Crenn is gevestigd in San Fransisco en brengt een conceptuele keuken die ook visueel erg sterk in haar schoenen staat. Het menu lees je als een gedicht en is geïnspireerd op de kunstlessen die ze kreeg van haar vader en haar leven op de boerderij.
https://www.instagram.com/p/CCe9dyHl3Bl/
Annie Feolde
Annie Feolde was de eerste vrouwelijke chef ooit die in Italië drie sterren wist te veroveren, en er gingen er haar wereldwijd nog maar drie voor. Haar legendarische restaurant Enoteca Pinchiorri in het wondermooie Firenze draait al meer dan 40 jaar mee en bezit al sinds 1992 drie Michelin sterren. In 2017 was ze een van de juryleden van het befaamde Top Chef Italia.
https://www.instagram.com/p/CAARlNfqz6O/