Prosciutto di Parma met meloen in vermout

Door Peppe Giacomazza

BENODIGDHEDEN:

Voor 4 personen

  • 350 g San Daniele-ham
  • 1 cantaloupemeloen
  • 1 pakje minimozarella
  • Rode vermout
  • Handvol gele kerstomaten
  • Rode nerfzuring

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Snij de meloen doormidden en schep er bolletjes uit. Marineer ze een uurtje in vermouth.
  2. Snij de kerstomaatjes doormidden.
  3. Verdeel de ham over de borden. Schik er de balletjes mozarella en kerstomaatjes rond en daarna de meloenbolletjes. Werk af met wat rode nerfzuring.
Zomer Voorgerecht Lunch Brunch

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties