1. Klop het eiwit op.
2. Mix de bosvruchten, banaan, avocado en het limoensap in de blender. Spatel het eiwit eronder.
3. Doe de bosvruchtenmousse in een kommetje en werk af met vers fruit, noten, zaden, munt… en eventueel een scheutje honing of ahornsiroop.
De eidooier kan je verwerken in een omelet, of gebruiken bij het maken van de appelflappen, groentecalzone...
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio
